相同容量的空調(diào)冷庫的利用率高于普通冷庫。在這種情況下，存儲的水果越多，存儲的毛孔越少，并且當(dāng)水果呼吸并消耗氧氣時，空調(diào)狀態(tài)就更有可能達(dá)到設(shè)定值。除了必要的通風(fēng)和檢查通道外，空調(diào)冷庫還建議將存儲中的水果盡可能地堆放和裝滿，但不應(yīng)忽略檢查和管理。

冷庫系統(tǒng)冰塞的特點是：制冷系統(tǒng)壓縮機(jī)工作正常，但制冷效果差，高壓排氣壓力低于正常值，低壓背壓低于或什至低于正常值。當(dāng)制冷系統(tǒng)被冰阻塞時，制冷劑無法循環(huán)，從而導(dǎo)致冷庫的溫度升高，蒸發(fā)器自動除霜。清潔蒸發(fā)器后，制冷系統(tǒng)恢復(fù)冷卻。

冷庫蒸發(fā)器表面的霜凍阻礙了制冷蒸發(fā)器（管道）的冷卻能力的傳導(dǎo)和排出，最終影響了冷卻效果。當(dāng)蒸發(fā)器表面上的霜層（冰層）的厚度達(dá)到一定水平時，制冷效率甚至下降到30％以下，從而導(dǎo)致大量電能浪費(fèi)，縮短了制冷系統(tǒng)的使用壽命。因此，有必要在適當(dāng)?shù)臅r間為冰箱除霜。

冷庫手動除霜是最經(jīng)濟(jì)，最原始的除霜方法。在大型冷庫中使用人工除霜是不現(xiàn)實的。抬頭困難，物理能量消耗太快，存儲時間太長，對身體健康有害，除霜不易完成，蒸發(fā)器可能變形。